Περιγραφή
Ένζυμο γλυκοσιδών κατηγορίας τροφίμων για τη μεταφορά γλυκόζης σε ένζυμα γενιολιγσακχαριτών Ss Gly-4L
Εισαγωγή
Το προϊόν παράγεται με βυθισμένη ζύμωση ενός επιλεγμένου στελέχους μυκήτων που ακολουθείται από καθαρισμό και σύνθεση. Το Cellobiase ονομάζεται επίσης β-γλυκοσιδάση με τον Αρ. Τέχνης BGL. Είναι ένα υδρολυτικό ένζυμο με το οικογενειακό όνομα β-D-γλυκοσιδική υδρολάση ή γενιοβιάση. Επιδεικνύει επίσης δράση τρανσγλυκοσιδάσης.
Πρότυπο προϊόντος
Το προϊόν συμμορφώνεται με το GB1886.174.
Χαρακτηριστικά Προϊόντος
| Ενζυμική Δραστηριότητα | ≥4.000 u/mL |
| Εμφάνιση | Λευκή ή ωχροκίτρινη σκόνη ή υγρό παρασκεύασμα |
| Καθαρότητα | Αυτό το προϊόν δεν περιέχει άλλα συστατικά ενζυμικής δραστηριότητας |
| Οσμή | Ελαφρά οσμή ζύμωσης |
Εφαρμογή
• Χρησιμοποιήστε το ένζυμο γλυκοσίδη για την παραγωγή Γεντιοολιγσακχαρίτη.
• Χρησιμοποιήστε το ένζυμο γλυκοσίδη για να μεταφέρετε γλυκόζη σε Gentiooligsaccharide που μπορεί να προκαλέσει τη βελτίωση της παραγωγής Cellulase 20% Η δραστηριότητα της κυτταρίνης, στη συνέχεια βελτιώνει τη φωτεινότητα της υγρής κυτταρίνης και βελτιώνει συνολικά την ποιότητα της κυτταρίνης.
• Χρησιμοποιείται ως αρωματικά συστατικά τσαγιού, φρούτων, λαχανικών και ενζύμου γεύσης. Το ένα μέρος υπάρχει ως αποκολλημένη μορφή και το άλλο μέρος υπάρχει ως πρόδρομη ουσία γεύσης - β-γλυκοζίτης. Η συνεργική επίδραση του BGL και άλλου γευστικού ενζύμου στον β-γλυκοζίτη είναι η απελευθέρωση πτητικού γλυκοζίτη αγλυκόνης για ενίσχυση του αρώματος και βελτίωση της φυσικής γεύσης του χυμού φρούτων.
• Χρησιμοποιήστε για αφαίρεση πικράδας. Αποσυνθέστε το λαετρίλιο σε βενζαλδεΰδη, υδροκυανικό οξύ και δύο μόρια γλυκόζης για να μειώσετε σημαντικά την πικρία.
• Χρησιμοποιείται για την εξαγωγή πολυδατίνης για τη βελτίωση της απόδοσης πολυδατίνης.
Χρήση και ρυθμός εφαρμογής στην παραγωγή Γεντιολιγοσακχαριτών: πυκνότητα γλυκόζης 60-80%, pH 4.5, θερμοκρασία 50-60℃, ο ρυθμός εφαρμογής είναι 90U ανά γραμμάριο γλυκόζης, προσθέστε 1 mmol/L K+, περίοδος μεταμόρφωσης είναι 40-60 ώρες, η μέγιστη συσσωρευτική συνολική ποσότητα ολιγοσακχαριτών Γεντιανής είναι 50 g/L.
Χρήση στη ζύμωση του στελέχους Trichoderma reesei για την παραγωγή κυτταρινάσης: Στο στάδιο της επαγωγής, προσθέστε την προαναφερθείσα υγρή γλυκόζη σύμφωνα με τις τεχνολογικές απαιτήσεις. Ο συγκεκριμένος ρυθμός εφαρμογής πρέπει να αποφασιστεί σύμφωνα με τα τεχνολογικά χαρακτηριστικά και το πείραμα.
Κατάσταση Λειτουργίας
Πακέτο
Συσκευασία: 1 κιλό / σακούλα.
Αποθήκευση
Διατηρείται σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
Διάρκεια ζωής
12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
