Langsung ke konten
0

Pemasok Enzim Xilanase Massal

Xilanase kualitas pangan dan industri untuk pembuatan roti, pakan ternak, pulp & kertas, dan biofuel. Dikirim ke lebih dari 180 negara mulai dari 1 kg. Sertifikat analisis disertakan dalam setiap pengiriman.
Jelajahi Produk
Minta Penawaran

Cara Kerja Xylanase

Xylanase adalah glikosida hidrolase yang memecah arabinoxylan — hemiselulosa yang paling melimpah dalam tanaman serealia — menjadi fragmen yang larut dan gula yang dapat difermentasi.

Memotong Rantai Xylan

Endo-xilanase memecah ikatan xilosidik internal, dengan cepat mengurangi viskositas arabinoxilan dan melepaskan oligomer yang larut untuk pemrosesan lebih lanjut atau fermentasi.

Mendistribusikan Kembali Air Adonan

Pada tepung terigu, xilanase melarutkan arabinoxilan pengikat air — memindahkan air yang terikat ke gluten dan pati, sehingga meningkatkan elastisitas adonan dan pengembangan di dalam oven.

Menghancurkan Dinding Sel

Dalam pakan ternak dan biofuel, xilanase mendegradasi polisakarida dinding sel tumbuhan, melepaskan nutrisi dan gula yang dapat difermentasi yang sebelumnya terkunci di dalam hemiselulosa.

Aplikasi Xilanase oleh Industri

Xylanase digunakan di mana pun penguraian arabinoxylan atau hemiselulosa meningkatkan kualitas produk, ketersediaan nutrisi, atau hasil proses.
Memanggang

Meningkatkan volume roti sebesar 10–15%, memperbaiki tekstur remah, dan memperpanjang umur simpan. Digunakan dalam roti, roti gulung, tortilla, dan produk berbahan dasar gandum lainnya.

Pakan Ternak

Mengurangi viskositas digesta dalam pakan unggas dan babi, meningkatkan rasio konversi pakan dan daya cerna energi dari pakan berbasis gandum, rye, dan jelai.

Pulp & Kertas

Pra-pemutihan pulp kraft dengan xilanase mengurangi kebutuhan bahan kimia klorin hingga 20%, memangkas biaya sekaligus meningkatkan kecerahan pulp dan profil lingkungan.

Bahan Bakar Hayati

Mendegradasi hemiselulosa dalam biomassa lignoselulosa untuk melepaskan gula pentosa yang dapat difermentasi, sehingga meningkatkan hasil etanol dalam produksi bioetanol generasi kedua.

Pembuatan Bir & Minuman

Mengurangi viskositas wort pada bir gandum dan rye, meningkatkan kecepatan penyaringan dan filtrasi. Juga digunakan dalam penjernihan jus dan produksi anggur buah.

Aplikasi Xilanase: Detail Proses, Tingkat Aplikasi & Parameter

Perawatan Kue & Tepung

Pembuatan Roti | Modifikasi Arabinoxilan & Peningkatan Adonan

Fungsi: Xylanase menghidrolisis arabinoxylan (pentosan) dalam tepung terigu, melepaskan arabinoxylan tak larut yang mengikat air dan meningkatkan ekstensibilitas adonan, redistribusi air, dan pembentukan jaringan gluten. Hal ini mengurangi waktu pencampuran, meningkatkan kemampuan pengolahan, dan menghasilkan struktur remah yang lebih terbuka — terutama bermanfaat untuk formulasi gandum utuh dan tinggi serat.

Tingkat aplikasi tipikal: 0,5–5 ppm berdasarkan berat tepung; tambahkan langsung ke tepung atau pada tahap pencampuran; pH 5–6 dalam adonan.

Aplikasi: Roti tawar, roti gandum utuh, baguette, roti tinggi serat, produksi roti industri, adonan beku.

Panduan terkait: Enzim untuk Pembuatan Roti — panduan tingkat penggunaan xilanase, amilase & penambah adonan →

Lihat Produk Xylanase →

Pakan Ternak

Pembuatan Pakan | Pengurangan Faktor Antinutrisi (ANF)

Fungsi: Arabinoxilan dalam pakan berbasis gandum, rye, dan jelai meningkatkan viskositas usus, mengurangi penyerapan nutrisi dan memperburuk kondisi alas kandang basah pada unggas. Xilanase eksogen menghidrolisis arabinoxilan penyebab viskositas ini, meningkatkan daya cerna nutrisi dan pemanfaatan energi. Hal ini mengurangi biaya pakan dan meningkatkan performa pertumbuhan.

Tingkat aplikasi tipikal: 500–2.000 U/g pakan; diperlukan jenis yang tahan panas untuk pembuatan pelet (≥85°C); kombinasikan dengan beta-glukanase untuk efek maksimal dalam pakan jelai.

Aplikasi: Pakan ayam broiler dan petelur berbahan dasar gandum, pakan gandum hitam dan jelai, pakan babi berbahan dasar dedak gandum, pakan akuakultur dengan protein nabati.

Lihat Produk Xylanase →

Pulp & Kertas (Peningkatan Pemutih)

Pembuatan Kertas | Pemutihan Bebas Klorin

Fungsi: Xilanase menghilangkan xilan yang mengendap kembali pada serat selulosa selama pemasakan pulp kraft, yang menghalangi penetrasi bahan kimia pemutih. Penghilangan xilan secara enzimatik (pra-perlakuan pemutihan biologis) mengurangi kebutuhan klorin dioksida dalam pemutihan ECF sebesar 15–25% dan meningkatkan kecerahan pulp akhir. Ini adalah aplikasi industri xilanase yang paling signifikan secara komersial.

Tingkat aplikasi tipikal: 0,05–0,2% b/b pada pulp; 50–60°C; pH 7–9 (diperlukan xilanase stabil alkali); perlakuan pra-pemutihan 1–2 jam

Aplikasi: Pemutihan pulp Kraft ECF, urutan pemutihan TCF, peningkatan kecerahan kertas, pengurangan biaya bahan kimia pemutih.

Lihat Produk Xylanase →

Bahan Bakar Hayati & Kilang Bio

Biomassa Lignoselulosa | Sakarifikasi Hemiselulosa

Fungsi: Xilan (hemiselulosa) merupakan 15–30% biomassa pertanian dan merupakan polisakarida terbanyak kedua setelah selulosa. Xilanase menghidrolisis xilan menjadi xilosa, yang dapat difermentasi menjadi etanol oleh ragi yang memfermentasi pentosa atau diubah menjadi xilitol. Xilanase juga meningkatkan aksesibilitas selulosa dalam biomassa dengan menghilangkan selubung hemiselulosa.

Tingkat aplikasi tipikal: 0,05–0,2% b/b pada biomassa kering; 50–55°C; pH 5–6; 24–48 jam; kombinasikan dengan selulase untuk konversi biomassa maksimum

Aplikasi: Bioetanol 2G dari residu pertanian, produksi xilosa, pembuatan xilitol, pemanfaatan produk sampingan biorefinery.

Lihat Produk Xylanase →

Pembuatan Bir & Minuman

Pembuatan Bir | Peningkatan Viskositas Wort & Filtrasi

Fungsi: Arabinoxilan berkontribusi pada viskositas wort dan resistensi filtrasi, terutama pada bir gandum dan pembuatan bir dengan tambahan jelai. Hidrolisis xilanase mengurangi viskositas wort dan meningkatkan efisiensi penyaringan dan filtrasi. Dikombinasikan dengan beta-glukanase, xilanase merupakan standar dalam koktail enzim pembuatan bir tambahan untuk bahan baku biji-bijian dengan viskositas tinggi.

Tingkat aplikasi tipikal: 0,01–0,05% b/b; tambahkan selama proses penghancuran; 55–65°C; 30–60 menit

Aplikasi: Bir gandum, pembuatan bir dengan tambahan jelai, bir gandum hitam, pengolahan stout gandum, optimalisasi proses perendaman bahan tambahan.

Lihat Produk Xylanase →

Produk Xylanase Tersedia Sekarang

Telusuri rangkaian xilanase kami — tersedia dalam kualitas food-grade dan industri, dalam bentuk bubuk dan cair. Semua produk dikirimkan beserta sertifikat analisis dan lembar data teknis.

Mengapa Menggunakan Xylanase dari enzymes.bio?

MOQ rendah dari 1 kg

Jumlah pesanan yang fleksibel dari sampel R&D hingga proses produksi penuh. Tingkatkan skala ketika sudah siap.

Persiapan Khusus

Tim teknis kami memformulasikan sediaan enzim khusus agar sesuai dengan spesifikasi Anda.

Pengiriman Global

Pemenuhan DHL, FedEx, dan USPS ke 180+ negara dengan pelacakan penuh. Tersedia pengiriman rantai dingin.

Dukungan Teknis

Panduan penggunaan dari spesialis enzim kami mengenai tingkat penggunaan, stabilitas, dan formulasi.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Xilanase adalah enzim yang menghidrolisis xilan, polimer hemiselulosa yang terdiri dari unit xilosa yang dihubungkan oleh ikatan glikosidik beta-1,4. Pada biji-bijian serealia, xilan terutama terdapat sebagai arabinoxilan (AX) — tulang punggung xilan yang disubstitusi dengan arabinosa. Baik arabinoxilan yang larut maupun yang tidak larut memiliki efek fungsional penting dalam pembuatan roti, pembuatan bir, dan pakan ternak.
Dalam adonan roti (pH 5–5,5), xilanase jamur (pH optimum 4,5–6,0) bekerja dengan baik. Untuk aplikasi gandum utuh di mana pH adonan dapat berkisar antara 5,5–6,0, xilanase dengan toleransi pH yang lebih luas (4,5–7,0) lebih disukai. Stabilitas termal hingga 60°C diperlukan agar enzim tetap aktif selama sebagian besar kenaikan suhu pemanggangan sebelum mengalami inaktivasi.
Tingkat aplikasi tipikal: 0,5–5 ppm berdasarkan berat tepung. Mulailah dari 1 ppm dan optimalkan berdasarkan ekstensibilitas adonan (nilai ekstensibilitas alveograf) dan struktur remah. Tingkat aplikasi yang berlebihan menyebabkan adonan lengket dan lembek karena hidrolisis arabinoxilan pengikat air yang berlebihan. Tingkat aplikasi xilanase sangat penting — dosis 2–3 kali lipat lebih tinggi menghasilkan adonan yang kualitasnya jauh lebih buruk.
Xilanase saja tidak dapat sepenuhnya menggantikan bromat — enzim ini meningkatkan ekstensibilitas tetapi tidak memperkuat adonan secara oksidatif. Namun, kombinasi xilanase dengan glukosa oksidase (penguat adonan) dan asam askorbat memberikan kinerja yang sebanding dengan bromat dalam banyak aplikasi. Kombinasi enzim merupakan pengganti bromat standar industri untuk roti tawar industri.
Pesanan minimum adalah 1 kg untuk sampel/uji coba. Jumlah komersial dalam drum 25 kg. Kami menyediakan xilanase kualitas untuk pembuatan roti, pakan ternak, dan industri. Sebagian besar pesanan dikirim dalam 3–5 hari kerja.
Xilanase kelas makanan kami diproduksi oleh organisme yang diakui GRAS (Bacillus subtilis, Thermomyces lanuginosus, Aspergillus) dan memenuhi spesifikasi FCC. Dokumentasi lengkap: CoA, TDS, referensi GRAS, dan Pernyataan Alergen tersedia untuk setiap produk.
Arabinoxilan dalam gandum, rye, dan jelai membentuk gel kental di usus, memerangkap nutrisi dan mengurangi penyerapan. Xilanase menghidrolisis gel ini, melepaskan nutrisi dan menurunkan viskositas usus sebesar 30–60%. Hal ini menghasilkan peningkatan yang terukur dalam rasio konversi pakan (FCR), pertambahan berat badan harian (DWG), dan kekeringan alas kandang pada unggas.
Untuk meningkatkan pemutihan pulp kraft: 5–20 IU/g pulp kering pada suhu 50–60°C, pH 7–9 (diperlukan xilanase yang stabil terhadap alkali), 60–120 menit. Hal ini mengurangi kebutuhan bahan kimia pemutih ECF (ClO₂) sebesar 15–25%. Stabilitas alkali (aktif pada pH 7–10) merupakan spesifikasi penting untuk aplikasi pulp — sebagian besar xilanase untuk pembuatan roti bersifat aktif terhadap asam dan tidak cocok.
Ya — xilanase, selulase, dan pektinase bekerja secara sinergis untuk degradasi dinding sel tanaman secara menyeluruh. Kombinasi ini standar dalam pengolahan jus, maserasi anggur, dan aplikasi biofuel. Dalam pembuatan roti, kombinasi xilanase dengan selulase dan amilase memberikan modifikasi NSP yang komprehensif.
Xilanase cair: 4–15°C, 12 bulan. Xilanase kering/granular: ≤25°C, 18–24 bulan. Pengeringan beku dan mikroenkapsulasi meningkatkan stabilitas untuk aplikasi premix pakan. Xilanase yang stabil untuk pembuatan pelet (aktivitas terjamin setelah pengkondisian uap 85°C) tersedia untuk produksi pakan pelet.

Siap memesan xilanase dalam jumlah besar?

Minta sampel, dapatkan lembar data teknis, atau minta penawaran harga massal. Kami merespons dalam waktu 24 jam.
Minta Penawaran
Telusuri Produk Xylanase
0