アルカリ性プロテアーゼ

用途
アルカリプロテアーゼ（CAS 9014-01-1）は、食肉、大豆、乳製品、植物性タンパク質加工におけるタンパク質の加水分解に広く使用され、加水分解物製造における溶解性、消化率、収率を向上させます。飼料製造では、発酵大豆粕、フィッシュミール、配合飼料のタンパク質利用率を高め、より良い栄養利用とコスト管理をサポートします。洗剤や繊維製品の処方では、アルカリ性プロテアーゼ酵素製剤を使用して、高H洗浄条件下で血液、卵、草のタンパク質汚れを除去します。皮革加工では、アルカリ性エンドプロテアーゼが効率的な脱毛とベーティングを可能にし、薬品負荷を軽減して皮革の品質を向上させます。.

仕様と産業用途
CAS番号：9014-01-1；酵素タイプ：セリンアルカリプロテアーゼ。一般的な活性は100,000～200,000 U/g（粉末）、最大200,000 U/mL（液体）で、主にBacillus licheniformisから制御された発酵と下流での精製により生産されます。食品グレード、飼料グレード、工業用グレードがあり、自動投与システムや大規模生産ラインに組み込むためのバルクレディ包装で供給されます。.