カタラーゼ

用途
デンプン加水分解用アルファアミラーゼ、食品グレード、100,000 U/g。パン製造、ビール醸造、シロップ生産に使用。

仕様と産業用途
CAS番号：9001-05-2。20,000-200,000U/g（粉末）および≧400,000U/ml（液体）の活性があり、アスペルギルス・ニガーなどの選択された微生物菌株の水中発酵により製造され、ろ過および濃縮により精製されます。食品グレード／工業グレード、バルクパウダー、安定化液状で供給され、投与システム、タンク反応、フルスケールの生産環境に適しています。.

カタラーゼ酵素ガイドを読む