글루코아밀라아제

응용 분야
전분당 가공에 사용되어 액화 옥수수, 밀, 카사바 및 감자 전분을 높은 DE 값과 향상된 수율의 포도당 시럽으로 전환합니다. 양조 및 증류에서 액체 글루코아밀라아제는 맥주, 고중력 발효 및 곡물 매시에서 효율적인 에탄올 생산을 위한 완전한 감쇠를 지원합니다. 풀룰라나아제와 혼합된 강력한 액상 제형은 맥아즙과 매시에서 전분을 완전히 전환하여 잔류 덱스트린을 줄이고 발효 가능한 당을 증가시킬 수 있습니다. 분말 형태는 사료, 프리믹스 및 글리코겐 측정 및 당화 제어 연구를 포함한 연구 응용 분야의 건식 혼합에 적합합니다.

사양 및 산업 용도
CAS 번호 9032-08-0. 아스페르길루스 니거를 수중 발효하여 생산하며, 바실러스 서브틸리스의 풀룰라나아제가 포함된 엄선된 혼합 제형입니다. 100,000 U/g, 150,000 U/g, 200,000 U/g 등의 표준 활성도를 가진 분말 및 액체 형태로 제공되며 상업용 식품, 음료 및 에탄올 공장에 사용할 수 있는 식품 등급 옵션이 있습니다.