Praleisti turinį
0

Didelio kiekio katalazės fermentų tiekėjas

Pirkite katalazės fermentą urmu iš enzymes.bio. Galima įsigyti miltelių pavidalu, minimalus užsakymas 1 kg, pristatomi visame pasaulyje per DHL Express. Idealiai tinka pramoniniam balinimui, maisto perdirbimui, tekstilės ir popieriaus pramonei.

Pramoninė katalazė vandenilio peroksido šalinimui pieno produktuose, maisto produktuose, tekstilės gaminiuose ir nuotekose. Miltelių koncentracija iki 200 000 U/g ir skysčio koncentracija ≥400 000 U/ml. Pristatoma į daugiau nei 180 šalių nuo 1 kg.
Naršyti produktus
Prašyti citatos

Kaip veikia katalazė

Katalazė (EC 1.11.1.6) greitai skaido vandenilio peroksidą į vandenį ir deguonį – tai viena iš greičiausių žinomų fermentinių reakcijų. Viena katalazės molekulė gali suskaidyti daugiau nei 200 000 H₂O₂ molekulių per sekundę.

Greitas H₂O₂ skaidymas

Katalazė itin greitai (kcat >200 000 s⁻¹) konvertuoja H₂O₂ → H₂O + ½O₂. Net ir peroksido likučių pėdsakai pašalinami per kelias minutes esant įprastai proceso temperatūrai.

Apsaugo nuo oksidacinės žalos

Likęs vandenilio peroksidas sukelia nemalonų skonį maisto produktuose ir gėrimuose, slopina fermentacijos mieles ir pažeidžia tekstilės dažus. Katalazė užtikrina visišką pašalinimą prieš tolesnį apdorojimą.

Sumažina vandens suvartojimą

Tekstilės apdirbime katalazė pašalina likusį balinimo peroksidą vienu fermentiniu etapu – taip pakeičiami keli skalavimo vandeniu ciklai ir sumažinamas vandens suvartojimas 30–50%.

Katalazės taikymas pagal pramonę

Katalazė naudojama bet kuriame procese, kuriame reikia greitai ir visiškai pašalinti likusį vandenilio peroksidą.
Pieno perdirbimas

Pašalina likusį H₂O₂ iš šalto sterilizuoto pieno, sūrymo ir kiaušinių produktų po apdorojimo peroksidu, užkertant kelią oksidaciniams skoniams ir užtikrinant atitiktį maisto saugos reikalavimams.

Tekstilė

Pašalina peroksido likučius po medvilnės balinimo vienu fermentiniu žingsniu, pakeisdamas daugybę skalavimų vandeniu. Sumažina vandens sunaudojimą iki 50% ir pašalina dažų netolygumą, kurį sukelia peroksido pernaša.

Alaus darymas ir fermentacija

Sunaikina likusį H₂O₂ po įrangos sterilizavimo prieš inokuliaciją. Apsaugo mielių gyvybingumą ir fermentacijos efektyvumą vyno, alaus ir bioetanolio gamyboje.

Maistas ir gėrimai

Naudojamas sulčių, gliukono rūgšties ir pagardų gamyboje, siekiant suskaidyti H₂O₂ prieš fermentaciją ar pakavimą. Atitinka maisto priedų reglamentus, taikomus tiesioginiam sąlyčiui su maistu.

Nuotekų valymas

Greitai neutralizuoja vandenilio peroksidą pramoninėse nuotekose prieš išleidimą, sumažindamas oksidatorių kiekį ir laikydamasis aplinkosaugos išmetimo ribų maisto, tekstilės ir farmacijos įmonėse.

Katalazės taikymas: proceso detalės, dozavimas ir parametrai

Pieno perdirbimas

Pieno produktai | H₂O₂ šalinimas po šaltojo pasterizacijos

Funkcija: Šaltasis pasterizavimas (H₂O₂ apdorojimas) kai kuriose rinkose naudojamas žalio pieno išankstiniam apdorojimui, ypač ten, kur nėra terminio pasterizavimo galimybės. Prieš tolesnį apdorojimą likęs H₂O₂ turi būti visiškai pašalintas. Katalazė greitai skaido H₂O₂ į vandenį ir deguonį (2H₂O₂ → 2H₂O + O₂) nepalikdama jokių likučių, taip laikydamasi maisto saugos reikalavimų.

Įprastinė dozė: 100–300 U/l pieno; įpilkite po apdorojimo H₂O₂; 5–15 minučių sąlyčio laikas 4–20 °C temperatūroje; patikrinkite visišką H₂O₂ pašalinimą peroksido bandymo juostele

Programos: Žalio pieno šaltoji pasterizacija, sūrio pieno ruošimas, H₂O₂ apdoroti pieno produktai besivystančiose rinkose, išrūgų perdirbimas.

Susijęs vadovas: Pieno fermentai – chimozinas, katalazė ir laktazė pieno produktų perdirbimui →

Peržiūrėti „Catalase“ produktus \u2192

Tekstilės apdirbimas

Tekstilė | H₂O₂ neutralizavimas po balinimo

Funkcija: Medvilnės balinimui naudojamas 1–5 g/l H₂O₂, kad audinys būtų visiškai baltas. Likęs H₂O₂ po balinimo prieš dažymą turi būti neutralizuotas – jei jo yra, jis oksiduoja ir naikina reaktyvius dažus, todėl spalva tampa netolygi. Katalazės neutralizavimas pakeičia reduktorius (natrio bisulfitą, natrio tiosulfatą), taip sumažinant cheminių medžiagų sąnaudas ir nuotekų apkrovą.

Įprastinė dozė: 100–500 U/l vonia; 20–40 °C; 10–20 minučių; pH 6–8; prieš dažymą patikrinkite H₂O₂ peroksidazės testo juostele

Programos: Medvilnės balinimas po skalbimo, vandenilio peroksido neutralizavimas prieš reaktyvųjį dažymą, tekstilės gamyklų nuotekų valymas.

Susijęs vadovas: Skalbimo priemonių fermentai – proteazė, lipazė ir amilazė tekstilei ir skalbiniams →

Peržiūrėti „Catalase“ produktus \u2192

Alaus darymas ir fermentacija

Alaus darymas | Oksidacinio streso prevencija

Funkcija: Misos ruošimo ir fermentacijos metu susidarantis H₂O₂ sukelia oksidacinius pažeidimus misos komponentams ir mielių ląstelėms, pagreitindamas senėjimą. Katalazės priedas apsaugo jautrius skonio junginius ir pailgina mielių gyvybingumą didelės gravitacijos fermentacijos metu. Taip pat naudojamas aeracijos sistemose, siekiant išvengti H₂O₂ kaupimosi dėl fermentinių oksidacijos reakcijų.

Įprastinė dozė: 50–200 U/l; įpilti į misą arba fermentacijos indą; suderinama su standartinėmis mielių įpylimo sąlygomis

Programos: Didelės gravitacijos lagerio alaus gamyba, ilga fermentacija, mielių sveikatos palaikymas, jautraus skonio specializuoto alaus gamyba.

Peržiūrėti „Catalase“ produktus \u2192

Maisto ir gėrimų perdirbimas

Maisto pramonė | H₂O₂ pagrindu veikiančios konservavimo sistemos

Funkcija: H₂O₂ naudojamas kaip sterilizavimo priemonė aseptinėms pakuotėms (tetra pak, PET buteliai) ir kaip šaltas antimikrobinis apdorojimas šviežiai pjaustytiems produktams ir sultims. „Catalase“ užtikrina kontroliuojamą H₂O₂ neutralizavimą po sterilizavimo, užtikrindama, kad galutiniame produkte neliktų H₂O₂ likučių.

Įprastinė dozė: 50–200 U/g produkto; 4–25 °C; 5–15 minučių sąlyčio; derinkite su atitikties reglamentams patikros bandymu

Programos: Aseptinis pakuočių sterilizavimas, šviežių produktų plovimas vandeniu, sulčių konservavimas šaltu būdu, su maistu besiliečiančių paviršių sterilizavimas.

Peržiūrėti „Catalase“ produktus \u2192

Nuotekų valymas

Pramoninės nuotekos | H₂O₂ neutralizavimas

Funkcija: Pramoniniuose procesuose, kuriuose naudojamas H₂O₂ (balinimas, sterilizavimas, cheminė sintezė), susidaro H₂O₂ turinčios nuotekos. H₂O₂ išleidimas, viršijantis ribines vertes (paprastai >1 ppm), yra reguliuojamas dėl toksiškumo vandens organizmams. Katalazė užtikrina greitą, nebrangų ir aplinkai nekenksmingą H₂O₂ neutralizavimą nepridedant redukuojančių cheminių medžiagų likučių.

Įprastinė dozė: 100–500 U/l nuotekų; aplinkos temperatūra; 10–30 minučių sąlytis; pH 6–9; patikrinkite peroksido bandymo juostele

Programos: Tekstilės gamyklų nuotekos, pieno produktų nuotekos, maisto perdirbimo nuotekos, farmacijos gamybos nuotekos, ligoninių atliekų valymas.

Peržiūrėti „Catalase“ produktus \u2192

Catalase produktai jau prieinami

Peržiūrėkite mūsų katalazės asortimentą – didelio aktyvumo miltelių ir skystų produktų, skirtų maisto ir pramonės reikmėms. Visi produktai tiekiami su analizės sertifikatu ir techninių duomenų lapu.

Kodėl verta naudoti katalazę iš enzymes.bio?

Mažas MOQ nuo 1 kg

Lankstūs užsakymų kiekiai - nuo mokslinių tyrimų ir plėtros pavyzdžių iki visų gamybos serijų. Didinkite apimtis, kai būsite pasiruošę.

Pasirinktiniai preparatai

Mūsų techninė komanda rengia pasirinktinius fermentų preparatus, kad jie atitiktų tikslią jūsų specifikaciją.

Visuotinis pristatymas

"DHL", "FedEx" ir USPS siuntų pristatymas į daugiau nei 180 šalių su visišku sekimu. Galimas siuntimas šaltąja grandine.

Techninis palaikymas

Mūsų fermentų specialistai teikia rekomendacijas dėl dozavimo, stabilumo ir sudėties.

Dažnai užduodami klausimai

Katalazė (EC 1.11.1.6) yra oksidoreduktazės fermentas, kuris skaido vandenilio peroksidą (H₂O₂) į vandenį ir deguonį: 2H₂O₂ → 2H₂O + O₂. Tai vienas iš greičiausių žinomų fermentų – viena katalazės molekulė gali suskaidyti milijonus H₂O₂ molekulių per sekundę. Ji nepalieka cheminių likučių, todėl idealiai tinka maisto, tekstilės ir aplinkosaugos reikmėms.
Paprastai tariant, 100–300 U/l katalazės kambario temperatūroje neutralizuoja 100–500 ppm H₂O₂ per 10–20 minučių. Esant didelei H₂O₂ koncentracijai (> 500 ppm), dozę didinkite proporcingai. Prieš dažymą, pieno produktų perdirbimą ar pakavimą visada patikrinkite visišką neutralizavimą H₂O₂ peroksidazės testo juostele.
Minimalus užsakymas mėginiui / bandymui yra 1 kg. Komerciniai kiekiai parduodami 25 kg statinėse ir skystų medžiagų maišeliuose. Sandėlyje turime maistinės ir pramoninės kokybės katalazę. Dauguma užsakymų išsiunčiami per 3–5 darbo dienas.
Taip – mūsų maistinė katalazė atitinka FAO/PSO ir FCC specifikacijas, leidžiančias naudoti pieno produktuose. Ją gamina GRAS pripažinti organizmai (Aspergillus niger, Micrococcus lysodeikticus) ir ji yra patvirtinta kaip perdirbimo priemonė pieno produktuose pagrindinėse rinkose, įskaitant ES, JAV ir Australiją.
Tipinė grybelinė katalazė: 10–50 °C, pH 5–9; optimali esant 30–40 °C, pH 7. Bakterinė katalazė (Micrococcus): 10–60 °C, pH 6–9; stabilesnė karščiui. Šaltam pieno produktų perdirbimui (4–8 °C) didesnė dozė kompensuoja sumažėjusį aktyvumą žemoje temperatūroje. Tekstilės gamyboje (40–60 °C) patikrinkite rūšies temperatūros stabilumą.
Taip – tai yra pagrindinė tekstilės panaudojimo sritis. Katalazė neutralizuoja likusį H₂O₂ (1–5 g/l) po medvilnės balinimo prieš reaktyvųjį dažymą per 10–20 minučių 25–40 °C temperatūroje, pakeisdama natrio bisulfitą arba natrio tiosulfatą. Tai pašalina ilgų karšto skalavimo ciklų poreikį ir žymiai sumažina sulfitų kiekį nuotekose.
Ne – katalazė veikia kaip perdirbimo pagalbinė medžiaga ir yra inaktyvuojama standartinio terminio apdorojimo (pasterizavimo arba virimo) metu. Fermento baltymas yra denatūruotas ir neatskiriamas nuo kitų maisto baltymų. Nesusidaro jokių cheminių likučių, nes reakcijos metu išsiskiria tik vanduo ir deguonis. Yra norminiai dokumentai, patvirtinantys perdirbimo pagalbinės medžiagos statusą.
Taip – tekstilės pramonėje katalazė dažnai derinama su lakaze, peroksidaze ir gliukozės oksidaze. Maisto perdirbimo srityje katalazė suderinama su dauguma hidrolazių. Ploviklių formulėse katalazė gali apsaugoti kitus fermentus (amilazę, proteazę) nuo oksidacinės inaktyvacijos baliklio komponentais.
Katalazės aktyvumas matuojamas U/ml arba U/mg – vienas vienetas suskaido 1 μmol H₂O₂ per minutę, esant pH 7,0 ir 25 °C temperatūrai. Kai kurie tiekėjai naudoja Kat (katal) arba Baker vienetus. Mūsų produktų duomenų lapuose nurodomas kiekvienos rūšies tyrimas ir aktyvumas.
Skysta katalazė: laikyti 2–8 °C temperatūroje, suvartoti per 6–12 mėnesių. Miltelių katalazė: ≤25 °C, 12–18 mėnesių sandarioje pakuotėje. Katalazė jautri karščiui, sunkiesiems metalams (Pb, Hg, Cu) ir kai kurioms paviršinio aktyvumo medžiagoms – laikyti atokiau nuo šių sąlygų. Gavę visada patikrinkite aktyvumą.

Pasiruošę užsisakyti Catalase urmu?

Užsisakykite pavyzdį, gaukite techninių duomenų lapą arba paprašykite pateikti didmeninį pasiūlymą. Atsakome per 24 valandas.
Prašyti citatos
Naršyti Catalase produktus
0