Xylanase-enzym

Toepassingen
Gebruikt in bakkerijen, brouwerijen, diervoeder, botanische extractie en pulp- en papierverwerking. Bij broodbereiding verbeteren xylanase- en hemicellulasepreparaten de deegverwerking, het broodvolume, de kruimstructuur en de machinale verwerkbaarheid, terwijl ze de standaardisatie van meel ondersteunen. Bij het brouwen vermindert vloeibare xylanase de viscositeit van wort, verbetert het de laagsnelheid en verhoogt het de extractopbrengst. Endo-xylanase met hoge activiteit ondersteunt botanische extractie van isoflavonen en saponinen en selectieve verwijdering van hemicellulose bij het bleken van kraftpulp om het chemicaliënverbruik te verminderen.

Specificaties & Industrieel gebruik
CAS-nr. 9025-57-4. Activiteitsbereiken omvatten 5.500 U/g, 10.000 U/g en tot 110.000 U/g poeders, evenals gestabiliseerde vloeibare formuleringen voor procesdosering. Geproduceerd op basis van Bacillus subtilis, Trichoderma reesei en Penicillium spp.; verkrijgbaar in voedselkwaliteit, halal-gecertificeerd, voederkwaliteit en industriële alkalische varianten die geschikt zijn voor continue productie, bulklevering en opschaling.

Lees onze complete gids voor leveranciers van xylanase enzymen in bulk →