Bromelaină

Pudră enzimatică de bromelină în vrac în mai multe grade de activitate de la 50 000 U/g la 1 200 000 U/g (inclusiv opțiunile 100 000 U/g, 200 000 U/g, 400 000 U/g, 600 000 U/g și 2 500 GDU) pentru hidroliza proteinelor din alimente, băuturi și industrie. Provine din tulpina și fructul de ananas (Ananas comosus) și este furnizat ca material de calitate alimentară, adecvat pentru prelucrarea pe scară largă. Disponibil în formate de pulbere galben deschis, care curge liber, pentru o dozare ușoară în sistemele de producție discontinue sau continue.

▸ Citiți detaliile tehnice