Hemicelulază

Hemicelulaza este o enzimă cheie din familia celulazelor, concepută pentru a descompune hemiceluloza în zaharuri mai mici și mai ușor de utilizat. Este utilizată pe scară largă în panificație, procesarea sucurilor de fructe, hrana pentru animale, tratarea textilelor și aplicații din industria celulozei și hârtiei. Hemicelulaza îmbunătățește degradarea fibrelor, sporește eficiența extracției și acționează sinergic cu celulaza, xilanaza și mananaza pentru o performanță generală mai bună.