Гемицеллюлаза

Гемицеллюлаза является ключевым вспомогательным ферментом в семействе целлюлаз, предназначенным для расщепления гемицеллюлозы на более мелкие, более пригодные для использования сахара. Она широко используется в хлебопечении, переработке фруктовых соков, производстве кормов для животных, обработке текстиля, а также в целлюлозно-бумажной промышленности. Гемицеллюлаза улучшает расщепление волокон, повышает эффективность экстракции и действует синергически с целлюлазой, ксиланазой и маннаназой для достижения лучших общих результатов.