Фитаза

Приложения
Широко используется в кормах для птицы, свиней и жвачных животных для гидролиза фитатов, повышения доступности фосфора и снижения затрат на добавки неорганических фосфатов. Термостабильные сорта фитазы предназначены для гранулированных кормов, сохраняющих активность при температуре кондиционирования и в присутствии пепсина и трипсина. В пищевой промышленности фитаза пищевого класса применяется в рецептурах на основе зерновых и бобовых культур для снижения содержания фитиновой кислоты, улучшения биодоступности минералов и оптимизации питания. Подходит для премиксов, концентратов и полнорационных кормов, где требуется предсказуемая активность FTU/U и равномерная дисперсия.

Технические характеристики и промышленное использование
Фитаза [EC 3.1.3.26], обычно упоминаемая под номерами CAS 37288-11-2 и 9001-89-2, поставляется преимущественно в виде свободно растекающихся порошкообразных препаратов с активностью до 100 000 Ед/г в зависимости от сорта. Производится из Аспергилл черный путем контролируемой ферментации, последующей очистки и стандартизированной рецептуры для обеспечения постоянной потенции от партии к партии. Доступен в форматах пищевого и кормового класса для промышленного производства, интеграции в премиксы и глобальной дистрибуции.

Читайте наш полный справочник поставщиков ферментов фитазы →