กลูโคอะไมเลส

แอปพลิเคชั่น
ใช้ในกระบวนการแปรรูปแป้งน้ำตาลเพื่อเปลี่ยนแป้งข้าวโพด แป้งสาลี แป้งมันสำปะหลัง และแป้งมันฝรั่งที่ละลายแล้วให้เป็นน้ำเชื่อมกลูโคสที่มีค่า DE สูงและเพิ่มผลผลิตในการหมักและการกลั่น เอนไซม์กลูโคอะไมเลสชนิดเหลวช่วยส่งเสริมการลดความหวานในเบียร์อย่างสมบูรณ์ การหมักในสภาวะความเข้มข้นสูง และการผลิตเอทานอลอย่างมีประสิทธิภาพจากน้ำหมักธัญพืช สูตรผสมของเอนไซม์ชนิดเหลวที่มีความเข้มข้นสูงร่วมกับพูลลูลาเนส มีจำหน่ายสำหรับการเปลี่ยนแป้งทั้งหมดในน้ำหมักและน้ำหมักธัญพืช ลดปริมาณดีกซ์ทรินที่เหลืออยู่ และเพิ่มน้ำตาลที่สามารถหมักได้ รูปแบบผงเหมาะสำหรับการผสมแห้งในอาหารสัตว์ ส่วนผสมล่วงหน้า และการวิจัย รวมถึงการวิเคราะห์ไกลโคเจนและการศึกษาการสลายน้ำตาลแบบควบคุม.

ข้อมูลจำเพาะและการใช้งานในอุตสาหกรรม
เลขที่ CAS 9032-08-0ผลิตจากการหมักแบบจมของ Aspergillus niger โดยใช้สูตรผสมที่คัดสรรซึ่งรวม pullulanase จาก Bacillus subtilis เข้าด้วยกัน มีจำหน่ายในรูปแบบผงและของเหลว โดยมีกิจกรรมมาตรฐานรวมถึง 100,000 U/g, 150,000 U/g และ 200,000 U/g; มีตัวเลือกเกรดอาหารสำหรับโรงงานอาหาร เครื่องดื่ม และเอทานอลเชิงพาณิชย์.