โบรมีเลน

ผงเอนไซม์โบรมีเลนชนิดผงจำนวนมากในหลายระดับกิจกรรมตั้งแต่ 50,000 U/g ถึง 1,200,000 U/g (รวมถึง 100,000 U/g, 200,000 U/g, 400,000 U/g,600,000 U/g และ 2,500 GDU) สำหรับการไฮโดรไลซิสโปรตีนในอาหาร เครื่องดื่ม และอุตสาหกรรม สกัดจากลำต้นและผลสับปะรด (Ananas comosus) และจัดจำหน่ายในรูปแบบวัตถุดิบเกรดอาหาร เหมาะสำหรับการผลิตในปริมาณมาก มีลักษณะเป็นผงสีเหลืองอ่อน ไหลลื่นง่าย เหมาะสำหรับการเติมในระบบการผลิตแบบแบทช์หรือแบบต่อเนื่อง.

▸ อ่านรายละเอียดทางเทคนิค

แอปพลิเคชั่น
ผงเอนไซม์โบรมีเลนใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำให้เนื้อนุ่ม การย่อยสลายโปรตีน และการปรับเปลี่ยนคุณสมบัติโปรตีนในผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และพืช ในกระบวนการผลิตเบียร์ ไวน์ และน้ำผลไม้ ช่วยในการย่อยสลายโปรตีนเพื่อเพิ่มความใส ลดความขุ่น และเพิ่มประสิทธิภาพการกรอง ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใช้ผงโบรมีเลนที่มีความเข้มข้นสูง (เช่น 400,000–1,200,000 U/g, 2,500 GDU) ในการผลิตยาเม็ด แคปซูล และซอง นอกจากนี้ยังใช้ในอาหารสัตว์ชนิดพิเศษและกระบวนการหมัก ซึ่งการควบคุมการย่อยสลายโปรตีนช่วยเพิ่มการย่อยได้และประสิทธิภาพโดยรวมของกระบวนการ.

ข้อมูลจำเพาะและการใช้งานในอุตสาหกรรม
หมายเลข CAS ได้แก่ 37189-34-7 และ 9001-00-7 กิจกรรมมีช่วงตั้งแต่ 50,000 U/g ถึง 1,200,000 U/g โดยเกรดที่เลือกจะแสดงเป็น GDU (เช่น 400 GDU, 2,500 GDU)จัดจำหน่ายในรูปแบบผงสีเหลืองอ่อนที่ได้จากลำต้นสับปะรดผ่านกระบวนการกรองและกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ มีวัสดุเกรดอาหารและเกรดเภสัชกรรมให้เลือก เหมาะสำหรับการขยายขนาดการผลิต การผลิตตามสัญญา และการผลิตในสภาพแวดล้อมอุตสาหกรรมที่มีการจัดเก็บแบบแห้งมาตรฐานและมีอายุการเก็บรักษา 24 เดือนภายใต้เงื่อนไขที่แนะนำ.

อ่านคู่มือเอนไซม์โบรมีเลนฉบับสมบูรณ์ของเรา →

แสดงผล 11 ทั้งหมดเรียงตามความนิยม