Hemiselülaz

Hemicellulase, selülaz ailesinin önemli bir destekleyici enzimi olup, hemiselülozu daha küçük ve daha kullanışlı şekerlere parçalamak için tasarlanmıştır. Fırıncılık, meyve suyu işleme, hayvan yemi, tekstil işleme ve kağıt hamuru ve kağıt uygulamalarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Hemicellulase, lif bozunmasını iyileştirir, ekstraksiyon verimliliğini artırır ve daha iyi genel performans için selülaz, ksilanaz ve mannanaz ile sinerjik olarak çalışır.