Фітаза

Додатки
Широко використовується в кормах для птиці, свиней і жуйних для гідролізу фітатів, підвищення доступності фосфору і зниження витрат на неорганічні фосфорні добавки. Термостабільні сорти фітази призначені для гранульованих кормів, зберігаючи активність при температурі кондиціонування і в присутності пепсину і трипсину. У харчовій промисловості харчова фітаза застосовується в рецептурах на основі зернових і бобових для зменшення фітинової кислоти, підвищення біодоступності мінеральних речовин і підтримки оптимізації поживності. Підходить для преміксів, концентратів і повнораціонних комбікормів, де потрібна передбачувана активність FTU/U і рівномірна дисперсія.

Технічні характеристики та промислове використання
Фітаза [EC 3.1.3.26], зазвичай згадується під номерами CAS 37288-11-2 і 9001-89-2, поставляється переважно у вигляді сипучих порошкових препаратів з активністю до 100 000 ОД/г залежно від сорту. Виробляється з Aspergillus niger шляхом контрольованої ферментації з подальшим очищенням та стандартизованою рецептурою для забезпечення стабільної ефективності від партії до партії. Доступний у форматах харчового та кормового призначення для промислового виробництва, інтеграції в премікси та глобальної дистрибуції.

Прочитайте наш повний посібник для постачальників ферментів фітази →