Siirry sisältöön
0

Bulk kksylanaasientsyymin toimittaja

Elintarvikekäyttöön tarkoitettu ja teollinen ksylanaasi leivontaan, eläinten rehuun, massaan ja paperiin sekä biopolttoaineisiin. Toimitetaan 180+ maahan 1 kg:sta alkaen. Analyysitodistus jokaisen erän mukana.
Selaa tuotteita
Pyydä tarjous

Miten ksylanaasi toimii

Ksylanaasi on glykosidihydrolaasi, joka pilkkoo arabinoksylaania - viljakasvien runsainta hemiselluloosaa - liukoisiksi palasiksi ja käymiskelpoisiksi sokereiksi.

Leikkaa ksylaaniketjuja

Endo-ksylanaasi pilkkoo sisäisiä ksylosidisidoksia, jolloin arabinoksylaanin viskositeetti pienenee nopeasti ja vapautuu liukoisia oligomeerejä jatkojalostusta tai fermentointia varten.

Jakaa taikinan veden uudelleen

Vehnäjauhoissa ksylanaasi liuottaa vettä sitovia arabinoksylaaneja - siirtää sidottua vettä gluteeniin ja tärkkelykseen ja parantaa taikinan venyvyyttä ja uunijousitusta.

Hajottaa soluseinät

Rehussa ja biopolttoaineissa ksylanaasi hajottaa kasvien soluseinän polysakkarideja vapauttaen ravinteita ja käymiskelpoisia sokereita, jotka muuten olisivat lukittuneet hemiselluloosaan.

Ksylanaasin sovellukset teollisuudenaloittain

Ksylanaasia käytetään aina, kun arabinoksylaanin tai hemiselluloosan hajottaminen parantaa tuotteen laatua, ravinteiden saatavuutta tai prosessin tuottoa.
Paistaminen

Lisää leivän tilavuutta 10-15%, parantaa murun rakennetta ja pidentää säilyvyyttä. Käytetään leivässä, sämpylöissä, tortilloissa ja muissa vehnäpohjaisissa tuotteissa.

Eläinten rehu

Vähentää siipikarjan ja sikojen ruokinnan viskositeettia, parantaa rehun muuntosuhdetta ja vehnä-, ruis- ja ohrapohjaisten rehujen energiansulatuskykyä.

Massa ja paperi

Voimasellun esivalkaisu ksylanaasilla vähentää kloorikemikaalien tarvetta jopa 20%, mikä alentaa kustannuksia ja parantaa sellun kirkkautta ja ympäristöprofiilia.

Biopolttoaineet

Hajottaa lignoselluloosabiomassan hemiselluloosaa vapauttaen käymiskelpoisia pentoosisokereita, mikä parantaa etanolin saantoa toisen sukupolven bioetanolituotannossa.

Panimo & juomat

Vähentää vierteen viskositeettia vehnä- ja ruisoluissa, mikä parantaa laimennusnopeutta ja suodatusta. Käytetään myös mehujen selkeytyksessä ja hedelmäviinien valmistuksessa.

Ksylanaasin käyttötarkoitukset: Prosessitiedot, levitysnopeus ja parametrit

Leivonta & jauhojen käsittely

Leivonta | Arabinoxylanin modifiointi ja taikinan parannus

Tehtävä: Ksylanaasi hydrolysoi vehnäjauhoissa olevia arabinoksylaaneja (pentosaaneja), vapauttaen vettä sitovia liukenemattomia arabinoksylaaneja ja parantaen taikinan venymistä, veden uudelleenjakautumista ja gluteeniverkoston muodostumista. Tämä lyhentää sekoitusaikaa, parantaa koneistettavuutta ja tuottaa avoimemman mururakenteen – erityisen arvokasta täysjyvävehnän ja runsaskuituisten valmisteiden yhteydessä.

Tyypillinen levitysmäärä: 0,5–5 ppm jauhojen painosta riippuen; lisätään suoraan jauhoihin tai sekoitusvaiheessa; pH 5–6 taikinassa

Sovellukset: Pannuleipä, täysjyväleipä, patonki, runsaskuituinen leipä, teollinen leiväntuotanto, pakastaikina.

Aiheeseen liittyvä opas: Leivontaentsyymit — ksylanaasin, amylaasin ja taikinanparannusaineiden käyttömääräopas →

Näytä ksylanaasituotteet →

Eläinten rehu

Rehunvalmistus | Ravintoaineiden vastaisten tekijöiden (ANF) vähentäminen

Tehtävä: Vehnän, rukiin ja ohran ruokavaliossa olevat arabinoksylaanit lisäävät suoliston viskositeettia, mikä vähentää ravinteiden imeytymistä ja pahentaa siipikarjan kuivikkeen märkyyttä. Eksogeeninen ksylanaasi hydrolysoi näitä viskositeettia aiheuttavia arabinoksylaaneja, mikä parantaa ravinteiden sulavuutta ja energian hyödyntämistä. Tämä alentaa rehukustannuksia ja parantaa kasvua.

Tyypillinen levitysmäärä: 500–2 000 U/g rehua; pelletointiin vaaditaan lämpöstabiileja laatuja (≥85 °C); yhdistettävä beetaglukanaasin kanssa parhaan tehon saavuttamiseksi ohran ruokavaliossa

Sovellukset: Vehnäpohjaiset broileri- ja munintakanojen rehut, ruis- ja ohrarehut, sikojen vehnäleserehut, kasviproteiineilla varustettu vesirehu.

Näytä ksylanaasituotteet →

Sellu ja paperi (valkaisuaineen tehostaminen)

Paperinvalmistus | Klooriton valkaisu

Tehtävä: Ksylanaasi poistaa selluloosakuiduille sulfaattisellun keiton aikana uudelleen kerrostuneen ksylaanin, mikä estää valkaisukemikaalien tunkeutumisen. Entsymaattinen ksylaanin poisto (biovalkaisun esikäsittely) vähentää klooridioksidin tarvetta ECF-valkaisussa 15–25% ja parantaa lopullista sellun vaaleutta. Tämä on kaupallisesti merkittävin teollinen ksylenaasin sovellus.

Tyypillinen levitysmäärä: 0,05–0,21 TP14T w/w sellulle; 50–60 °C; pH 7–9 (edellyttää emäksisessä ympäristössä stabiilia ksylenaasia); 1–2 tunnin esivalkaisukäsittely

Sovellukset: Sellun ECF-valkaisu, TCF-valkaisusekvenssit, paperin vaaleuden parantaminen, valkaisukemikaalikustannusten alentaminen.

Näytä ksylanaasituotteet →

Biopolttoaine ja biojalostamo

Lignoselluloosabiomassa | Hemiselluloosan sakkarifikaatio

Tehtävä: Ksylaani (hemiselluloosa) muodostaa 15–30% maatalousbiomassasta ja on toiseksi yleisin polysakkaridi selluloosan jälkeen. Ksylanaasi hydrolysoi ksylaanin ksyloosiksi, joka voidaan fermentoida etanoliksi pentoosia fermentoivien hiivojen avulla tai muuntaa ksylitoliksi. Ksylanaasi parantaa myös selluloosan saavutettavuutta biomassassa poistamalla hemiselluloosakuoren.

Tyypillinen levitysmäärä: 0,05–0,21 TP14T w/w kuivassa biomassassa; 50–55 °C; pH 5–6; 24–48 tuntia; yhdistetään sellulaasiin biomassan konversion maksimoimiseksi

Sovellukset: 2G-bioetanoli maatalousjätteistä, ksyloosin tuotanto, ksylitolin valmistus, biojalostamon sivutuotteiden hyödyntäminen.

Näytä ksylanaasituotteet →

Oluenvalmistus ja juomat

Oluen valmistus | Vierteen viskositeetin ja suodatuksen parantaminen

Tehtävä: Arabinoksylaanit vaikuttavat vierteen viskositeettiin ja suodatuskestävyyteen, erityisesti vehnäoluessa ja ohraa lisäaineella tehdyssä panimossa. Ksylanaasihydrolyysi vähentää vierteen viskositeettia ja parantaa lauterointi- ja suodatustehokkuutta. Yhdessä beeta-glukanaasin kanssa ksylanaasi on vakiovalmiste vierteen lisäaineentsyymikoktaileissa korkean viskositeetin omaavien viljaoluiden valmistuksessa.

Tyypillinen levitysmäärä: 0,01–0,05% w/w; lisätään mäskäyksen aikana; 55–65 °C; 30–60 minuuttia

Sovellukset: Vehnäolut, ohran lisäainepanimo, ruisolut, kaurastoutin valmistus, lisäainemäskäyksen optimointi.

Näytä ksylanaasituotteet →

Ksylanaasituotteet nyt saatavilla

Tutustu ksylanaasivalikoimaamme - elintarvike- ja teollisuuslaatuja saatavilla jauheena ja nestemäisessä muodossa. Kaikkien tuotteiden mukana toimitetaan analyysitodistus ja tekninen tietolomake.

Miksi enzymes.bio:n ksylanaasilähde?

Alhainen MOQ alkaen 1 kg

Joustavat tilausmäärät T&K-näytteistä kokonaistuotantoon. Laajenna mittakaava, kun olet valmis.

Mukautetut valmistelut

Tekninen tiimimme laatii räätälöityjä entsyymivalmisteita vastaamaan tarkkaa määrittelyäsi.

Maailmanlaajuinen merenkulku

DHL, FedEx ja USPS täyttävät toimitukset 180+ maahan täydellä seurannalla. Kylmäketjun toimitus saatavilla.

Tekninen tuki

Entsyymiasiantuntijoidemme antamat ohjeet levitysnopeudesta, stabiilisuudesta ja formulaatiosta.

Usein kysytyt kysymykset

Ksylanaasi on entsyymi, joka hydrolysoi ksylaania, hemiselluloosapolymeeriä, joka koostuu ksyloosiyksiköistä, jotka ovat liittyneet toisiinsa beeta-1,4-glykosidisidoksilla. Viljojen jyvissä ksylaani esiintyy pääasiassa arabinoksylaanina (AX) – ksylaanirunko, joka on korvattu arabinoosilla. Sekä liukoisilla että liukenemattomilla arabinoksylaaneilla on tärkeitä toiminnallisia vaikutuksia leivonnassa, oluenpanossa ja rehuissa.
Leipätaikinassa (pH 5–5,5) sieniksylanaasi (pH-optimi 4,5–6,0) toimii hyvin. Täysjyvätaikinassa, jossa taikinan pH voi olla 5,5–6,0, on parempi käyttää laajemman pH-toleranssin omaavaa ksylanaasi (4,5–7,0). Entsyymin on kestettävä 60 °C:n lämpötilaa, jotta se pysyy aktiivisena suurimman osan paistolämpötilan noususta ennen inaktivointia.
Tyypillinen käyttömäärä: 0,5–5 ppm jauhojen painosta riippuen. Aloita 1 ppm:stä ja optimoi taikinan venyvyyden (alveografin venyvyysarvot) ja murun rakenteen perusteella. Liian suuri käyttömäärä aiheuttaa tahmeaa ja löysää taikinaa hydrolysoimalla liikaa vettä sitovia arabinoksylaaneja. Ksylanaasin käyttömäärä on ratkaisevan tärkeä – 2–3-kertainen yliannostus tuottaa huomattavasti huonompaa taikinaa.
Ksylanaasi yksinään ei voi täysin korvata bromaattia – se parantaa venyvyyttä, mutta ei vahvista taikinaa oksidatiivisesti. Ksylanaasi yhdistettynä glukoosioksidaasiin (taikinanvahvistaja) ja askorbiinihappoon tarjoaa kuitenkin monissa sovelluksissa verrattavissa olevan suorituskyvyn bromaatin kanssa. Entsyymiyhdistelmät ovat alan standardi bromaatin korvaaja teollisessa pannuleivässä.
Minimitilaus näytettä/koetta varten on 1 kg. Kaupalliset määrät 25 kg:n tynnyreissä. Varastoimme leivontaan, rehuun ja teollisuuskäyttöön soveltuvaa ksylenaasia. Useimmat tilaukset lähetetään 3–5 arkipäivän kuluessa.
Elintarvikelaatuinen ksylanaasimme on valmistettu GRAS-hyväksytyillä organismeilla (Bacillus subtilis, Thermomyces lanuginosus, Aspergillus), ja se täyttää FCC:n vaatimukset. Täydellinen dokumentaatio: CoA, TDS, GRAS-viite ja allergeenilausunto ovat saatavilla jokaiselle tuotteelle.
Vehnän, rukiin ja ohran arabinoksylaanit muodostavat suolistossa viskooseja geelejä, jotka sitovat ravinteita ja vähentävät imeytymistä. Ksylanaasi hydrolysoi näitä geelejä, vapauttaen ravinteita ja alentaen suoliston viskositeettia 30–60%. Tämä tarkoittaa mitattavia parannuksia rehun muuntosuhteessa (FCR), päivittäisessä painonnousussa (DWG) ja kuivikkeiden kuivumisessa siipikarjalla.
Kraft-sellun valkaisun tehostamiseen: 5–20 IU/g kuivaa massaa 50–60 °C:ssa, pH 7–9 (vaaditaan emäksisesti stabiili ksylenaasin käyttö), 60–120 minuuttia. Tämä vähentää ECF-valkaisukemikaalin (ClO₂) tarvetta 15–25%. Emäksinen stabiilius (aktiivinen pH-arvossa 7–10) on selluteollisuuden sovellusten kriittinen vaatimus – useimmat leivontaksylenaasit ovat happoaktiivisia eivätkä sovellu niihin.
Kyllä — ksylanaasi, sellulaasi ja pektinaasi toimivat synergistisesti kasvisoluseinän täydellisen hajottamisen saavuttamiseksi. Tämä yhdistelmä on vakiomenetelmä mehunvalmistuksessa, viinin maseroinnissa ja biopolttoainesovelluksissa. Leivonnassa ksylenaasin yhdistäminen sellulaasiin ja amylaasiin tarjoaa kattavan NSP-modifikaation.
Nestemäinen ksylanaasi: 4–15 °C, 12 kuukautta. Kuiva/rakeinen ksylanaasi: ≤25 °C, 18–24 kuukautta. Pakastekuivaus ja mikrokapselointi parantavat rehun esiseosten stabiiliutta. Pelletointistabiili ksylanaasi (taattu aktiivisuus 85 °C:n höyrykäsittelyn jälkeen) on saatavilla pelletoidun rehun tuotantoon.

Oletko valmis tilaamaan irtotavarana kksylanaasia?

Pyydä näyte, hanki tekninen tietolehti tai pyydä tarjous irtotavarana. Vastaamme 24 tunnin kuluessa.
Pyydä tarjous
Selaa ksylanaasi tuotteita
0